Cubano Sandwich

Ingrediënten

• 1 Cubaans brood
• 4 eetlepels boter
• 2 eetlepels gele mosterd, of naar smaak
• 450 g varkensgebraad (gebruik Pernil, pulled pork of varkenshaasje)
• 450 g gesneden ham (geglazuurde ham of gewone luncheon ham)
• 115 g Zwitserse kaas, of meer naar smaak
• 115 g gesneden augurken, of naar smaak

Sources:Chili Pepper Madness

Bereiding

1. Snij het brood in de lengte doormidden. Besmeer de onderkant met 2 eetlepels zachte boter. Smeer de mosterd op de bovenkant.
2. Beleg de sandwich met varkensgebraad, ham, Zwitserse kaas en augurken. Leg de bovenkant erop.
3. Besmeer de buitenkant van beide kanten met de resterende boter.
4. Verhit een grillpan op middelhoog vuur. Gril de sandwich 5–6 minuten per kant en druk hem stevig aan met een andere pan of spatel tot hij warm is van binnen en het brood lekker krokant.
5. Haal van het vuur, snij door en serveer.