Beef Jerky
Vlees
- 1 kg rundvlees (werkt ook goed met varkensvlees)
Klassiek
- 200 ml sojasaus
- 45 ml worcestershiresaus
- 35 gr bruine suiker
- 10 g zout
- 10 g peper
- 5 g knoflookpoeder
- 5 g paprikapoeder
- Koffie
Pittig
- 180 ml sojasaus
- 75 ml worcestershiresaus
- 50 ml ahornsiroop
- 2 knoflookteentjes
- Een beetje gember
- 5 rode pepers
Jalapeño Limoen
- 75 ml worcestershiresaus
- 50 ml ahornsiroop
- 5 g knoflookpoeder
- Een beetje gember
- 5 jalapeñopepers (met beetje sap)
- 30 cl sinaasappelsap
- 25 cl limoensap
- 5 gr komijn
Bereiding
- Snijd het rundvlees in plakken
- Marineer 16 uur tot een dag in een kom, draai alles minstens twee keer om